Рецепт: Весенние лепешки с луком

Зеленый перьевой лук — один из самых популярных сезонных лекарей.

Польза для здоровья «взгляд традиционной Китайской медицины»

• Согласно китайской медицине перо лука — лидер по очищению закупоренных «трубочек» организма: вен, сосудов, каналов. В общем, всего того, что должно быть полым и хорошо проводящим.
• Кроме того, лук относится к острому вкусу, который отлично справляется с застоем энергии, крови, лимфы и жидкостей. В общем, проводит полную профилактику и освобождение после зимы.

В Китае невероятно популярен рецепт лепешек с луком, там их едят круглый год. А весной готовят повсюду: дома, в ресторанах, на улице.

За счет заварного теста и способа лепки лепешки получаются будто слоеными. Попробуйте!

Приготовление

1. 350 г муки просеять с солью (2 ч.л.) и струйкой влить горячую кипяченую воду 200 мл. Замесить эластичное тесто, завернуть его в пленку и поставить на холод (30 мин).
2. Пучок зеленого лука промыть, мелко нарезать, подсолить и обдать раскаленным на сковороде растительным маслом (масла немного, лук должен слегка блестеть, а не плавать в масле). Если есть ароматное кунжутное масло, то самое время добавить несколько капель.
3. Тесто разделить на 8 частей. Тонко раскатать каждый шарик, уложить лук тонким слоем, сложить тесто конвертом от периферии к центру. Раскатать полученный конверт и порезать его на 4-6 полосок. Взяться с обеих концов полосок, потянуть и закрутить их по спирали в противоположные стороны. Получившуюся спираль закрутить в улитку и затем снова раскатать. Получится круглая слоеная лепешка толщиной 1,5 см.
4. Жарить лепешки на сковороде с растительным маслом (чуть-чуть, т.к. внутри уже есть масло) с обеих сторон до румяной корочки.

Попробуйте приготовить и напишите, пришлось ли блюдо по вкусу! Здоровья и позитива

8 правил мудрого питания для
крепкого иммунитета

Анна Осипова

Дипломированный нутрициолог.
Автор блога о мудром питании

«Ци-Цзи» — 气机 в переводе с китайского означает «механизм энергии Ци». Так в Китае называют человеческий организм. Этот механизм очень мудр и исключительно умеет самовосстанавливаться. Главное - не мешать ему ежедневно «спасать» нас.

Если вы хотите:

• Укрепить иммунитет;
• Привыкнуть слушать свой организм;
• Ощутить прилив сил и эмоциональное равновесие;
• Встроить полезные привычки в систему своего питания.

Тогда пора начать заботиться о себе. Быть здоровым, это тоже наука. Но на самом деле, все довольно просто. Стоит только задаться целью и у вас все получится!

Гармония тела и духа

Узнайте Секреты Восточной Медицины и ее влияние на ваше здоровье и благополучие. Подписывайтесь на наш авторский Telegram-канал и получайте уникальные практики и советы от Владимира Осипова про Тайцзи.

Присоединяйтесь в Telegram